¡Aprovecha la temporada y disfruta de estos sabores refrescantes y saludables!
Cuando pensamos en frutas y verduras de verano, es probable que las fresas y la sandía sean las primeras en venir a nuestra mente. Estas dos deliciosas frutas son típicas de la temporada estival y, además, son una excelente opción para mantenernos hidratados debido a su alto contenido de agua.
Pero, ¿sabías que su color rojo también tiene un significado especial?
Además de las fresas y la sandía, hay otro alimento de color rojo que es muy común durante los meses de verano: la remolacha. Según la Medicina Tradicional China (MTC), esta raíz tuberosa tiene la capacidad de nutrir la sangre, gracias a su intenso color rojo.
Se cree que la remolacha promueve la producción sanguínea en nuestro organismo, lo que contribuye a mantenernos sanos y enérgicos.
Pero no solo el color rojo es importante en verano, también debemos prestar atención a los sabores que corresponden al elemento fuego y a esta estación del año. El sabor amargo es el asociado con el verano según la MTC, y afortunadamente, existen alimentos comunes que pueden satisfacer este paladar.
Uno de ellos es la rúcula, una hoja verde con un sabor ligeramente amargo que se considera excelente para el corazón. Además de aportar un toque distintivo a tus ensaladas, la rúcula tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a mantener una buena salud cardiovascular.
Otro alimento amargo y poco conocido en España es el ruibarbo. Esta planta se utiliza principalmente como purgante de toxinas y como ayuda para la eliminación. Aunque no es tan popular como otros alimentos de verano, el ruibarbo puede ser una adición interesante a tu dieta si buscas mejorar la salud de tu sistema digestivo y promover la desintoxicación.
En resumen, tanto las fresas y la sandía, como la remolacha, la rúcula y el ruibarbo son alimentos que puedes incorporar a tu dieta durante los meses de verano para mantenerte hidratado, nutrido y en equilibrio con las características propias de esta estación.
¡Aprovecha la temporada y disfruta de estos sabores refrescantes y saludables!